«La cocina de autor es poner
tu personalidad en lo que haces
y ese sentimiento lo convierte
en algo distinto»,
Ferrán Adrià.
«La cocina de autor es poner
tu personalidad en lo que haces
y ese sentimiento lo convierte
en algo distinto»
Ferrán Adrià
Así entiendo yo la gastronomía.
Al igual que el fútbol,
la cocina es un arte.
Un arte que te permite
conocer nuevas culturas,
aprender de las tradiciones,
descubrir nuevos sabores,
disfrutar en compañía,
imaginar, crear.
Gracias a mis padres, que desde niño me han enseñado los secretos del maravilloso mundo culinario, hoy en día puedo disfrutar de la cocina y la gastronomía. Se ha convertido para mí en un momento especial en el que me permito ser original, probar cosas nuevas, inventar y después valorar el resultado de mi toque personal.
Y si hay algo que me emociona aún más es poder compartirlo con vosotros….